Nagy lelkesedéssel készítettem el ezt a gesztenyés muffint, mert a recept szerint nem kell bele liszt, hanem őrölt mandulával van helyettesítve. Kíváncsi voltam, milyen lesz a gesztenye és a mandula összhatása, és azt kell mondjam, hogy igencsak jó. :) Azt viszont meg kell említsem, hogy nekem kicsit domináns volt a mandula és picit mintha elnyomta volna a gesztenye ízét. Ettől függetlenül siker lett, főleg ilyen szépen feldíszítve!
Hozzávalók:
30 dkg natúr, cukrozatlan gesztenyemassza
4 tojás
12 dkg cukor
15 dkg őrölt mandula
1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
1,5 dl tejszín
15 dkg étcsokoládé
10 csepp 100%-os tisztaságú narancsolaj
A díszítéshez:
15 dkg étcsokoládé lemez vagy forgács
porcukor
dekorgyöngy
Elkészítés:
1. A tojásokat a cukorral felverjük, egészen addig, amíg fehér nem lesz.
2. Elkeverjük a sütőport a mandulával.
3.Hozzáadjuk a natúr gesztenyét a cokros tojáshabhoz és elkeverjük. Hozzáadjuk a sütőporos mandulás keveréket.
4 A tésztát elosztjuk a muffin formákban, majd 180 fokon 20-25 percig sütjük.
5. A krémhez a tejszínt felforraljuk és belekeverjük a kis darabokra tört csokit. Miután teljesen feloldódott a csoki, hagyjuk hűlni és hozzáadjuk a narancsolajat.
6. A krémet a muffinokra kenjük és ízlés szerint díszítjük.
 |
 |
 |
Még több inspiráló ötlet: http://www.facebook.com/CsodaSuti
